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小山堂餐廳介紹



小山堂命名由来
在易經裡,
「小」是地,「山」是山,
「地山」謂之「謙」。
「小山堂」,總結的一句,就是:
謙卑的,謙虛的,謙和的學習。

 

小山堂的故事
這裡曾是亞洲最大的製菸工廠,更有「模範工廠」的名號之稱,承襲過去松山菸廠的歷史經驗,楊惠姍、張毅帶領琉璃工房以及YCG餐飲團隊,結合琉璃工房二十五年來的學習,以工藝、設計、電影、文學、影像傳播、服裝及餐飲,全面呈現「台北面對世界」的文化創意概念。

YCG餐飲團隊於2001年,在上海新天地成立了TMSK餐廳,以十年餐飲經驗的心得:「好吃的食物,是因為尋找到好的食材,讓我們能呈現很好的食材的原味。」回到起源地台北,TMSK小山堂餐廳,希望延續這份謙卑不變的堅持,另以時間作為菜單規劃的主軸,來迎合客人們多層次的用餐習慣,希望讓前來作客的您,品嚐到這份來自誠意的感動。

 

 

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