将鹅肝配上火鸡肉，制成道地的法国特润，佳节佳肴。

食材：
新鲜鹅肝50g、火鸡肉80g、黑松露10g、西梅30g、蜜金桔15g、蛋白6g、盐5g、红甜菜20g、什香草3g、番茄10g、莎当尼白葡萄酒25ml、百里香5g、波特酒10ml、胡椒15g、橄榄油15g、淡奶油15g

烹饪方法：
1. 新鲜鹅肝去筋，用莎当尼白葡萄酒、盐、胡椒、什香草腌制入味备用。