食材：
雪山菇160g、小菜心50g、老母鸡50g、排骨50g、火腿15g、盐1g、糖6g、老抽15g、鲍鱼汁30g，高汤20g

烹饪方法：
1. 将雪山菇炸香，和老母鸡、排骨、火腿、鲍鱼汁与老抽、4.5g糖，以大火烧开再用小火煲1小时左右至雪山菇入味后捞出，改成厚片装盘。