食材（6人份）：
牛腩1000g、牛筋500g、萝卜500g、大蒜茸500g、麻油6teasp、姜茸1teasp

柱候汁用料：蒜茸40g、柱候醬40g、上汤1000g、糖15g、老抽20g、蚝油60g
炆牛腩调料：蒜头60g、带皮生姜120g、南乳汁24g、柱候酱48g、生抽40g、蚝油40g、

食材：
香菇 180g、蘑菇 50g、冬笋 30g、青菜30g、自制油面筋 60g、蚝油 5g、糖 2g、酱油 3g、高汤 10g、盐 2g、蒜泥 3g、油少许

烹饪方法：
1. 将香菇、蘑菇、冬笋均匀切成块，青菜洗净待用。