食材：
虾仁100g、目鱼60g、京葱10g、姜末10g、盐3g、糖2g、胡椒粉2g、面包糠30g、黄瓜丝10g、胡萝卜丝20g、紫菜头丝20g、泰国鸡酱10g、小葱5g、鸡蛋1只

烹饪方法：
1. 将虾仁和目鱼用搅肉机搅成茸，待用。

食材：
鲜虾400g、酱瓜20g、自制泡菜500g、鲜芦笋30g、盐3g、鸡蛋1只、干生粉3g、糖2g、胡椒粉1g

烹饪方法：
1. 将虾剥壳留尾巴，背部开一刀后用盐、胡椒粉、鸡蛋清、干生粉上浆。

食材：
鲜中虾2只、炸酱2oz、湖南蛋1只、小唐菜3条、天使面6oz、芝麻花生酱2oz、薏米汤5oz

炸酱:
五花腩碎肉2斤、蒜茸1tablsp、干葱碎1tablsp、姜茸1tablsp、四川火锅酱1oz、香叶4片、干菇1oz、豆干3件、日本面豉1tablsp、麦芽糖2tablsp、上汤300ml

食材：
野生河虾仁170g、手剥豌豆40g、青苹果50g、橄榄油30g、盐3g、糖2g、鸡蛋1只、干生粉2g、胡椒粉1g

烹饪方法：
1. 野生河虾仁洗干净，加盐、糖、胡椒粉、鸡蛋清、干生粉上浆

食材：
小青龙虾（冰鲜）180g、小鲍鱼 50g、泰米饭150g、黑鱼子酱25g、红圆椒25g（切丁）、黄圆椒30g（切丁）、芦笋 30g（切片）、红萝卜 25g（切丁）、芥花籽油25ml、盐3g、白胡椒粉1g、黄酒10ml、薯片15g、细葱10g（切段）、蛋白20g

以下食材可制成MUST酱20份

干贝200g、肉糜120g、虾米120g、辣椒60g、老抽30ml、糖20g