食材：
三文鱼200g、红圣女果50g、黄圣女果50g、柠檬150g、小豌豆15g、橄榄油10g、黑胡椒碎5g、黑醋20g、非鱼子5g、酸奶油5g

冷熏用料：
樟木屑100g、白砂糖15g

食材：
蟹钳肉100g、有机蕃茄300g、基围虾50g、卡夫奇妙酱20g、盐3g、糖2g、红甜椒20g、黄椒20g、香菜20g、蜂蜜5g、大藏芥末3g、橄榄油5g+5g、茄膏5g、洋葱5g

烹饪方法：
1. 将蟹钳肉、基围虾飞水，沥干水分碾碎，加盐、蜂蜜、大藏芥末、卡夫奇妙酱拌匀，成馅待用。

食材：

松露30g、土豆20g、火腿30g、橄榄油10ml、芝士30g、泰式酸辣酱5g、蟹肉30g、金枪鱼30g、卡夫酱30g、柠檬汁6ml、草虾50g、巴西里5g、盐5g

烹饪方法：

1. 蟹肉烫水拌入卡夫酱、泰式酸辣酱和一半柠檬汁。