食材：
波士顿生菜220g、鹌鹑蛋50g、核桃肉20g、味噌10g、圣女果20g、帕马臣芝士10g、橄榄油30g、白酒醋10g、蜂蜜10g

烹饪方法：
1. 将波士顿生菜拉成一大片一大片后洗干净。

食材：
芦笋60g、乾番茄30g、松子10g（烤过）、红樱桃番茄15g、黄樱桃番茄15g

以下食材可制成番茄慕司10份
番茄 1kg、凝膠片2片、鲜奶油100ml、琴酒30ml、盐3g、白胡椒1g

食材：

鸡腿150g、橙1只、黑芝麻20g、白芝麻1g、麻油10ml、橄榄油15ml、辣椒油5ml、蜂蜜5g、酱油6ml、鱼露6ml、芝麻草10g、西芹花10g、马郁兰草5g、蒜泥3g、姜末3g、细葱10g、盐3g、白胡椒粉1g、乌醋5ml、柠檬汁10ml

烹饪方法：

1. 将鸡腿去骨，用橙肉和细葱腌制一个晚上（8小时）。