食材（两人份）：
黄鱼肉1/2条、时令水果2oz、柠汁2tablesp、大蒜丝5g、Olive oil 3tablesp、菊花适量、糖少许

燻汁：
姜茸1tablesp、蒜茸1tablesp、葱花2tablesp、海鲜酱1tablesp、蚝油1tablesp、糖2tablesp、老抽2tablesp、花凋1oz、鱼汤200ml、五香粉1teasp、喼汁1tablesp

食材：
羊排400g、孜然5g、泰国米20g、西芹末15g、胡萝卜10g、洋葱5g、咖哩粉2g、黄油5g、红提20g、蕃茄皮2g、菠菜叶2g、羊排汁20g、辣椒粉1g

烹饪方法：
1. 羊排修去多余的肉，加入孜然腌制后煎两面，然后放入烤箱按照自己想要的熟度来烤。

食材：
湖南腊肉80g、叉烧肉50g、豆干30、青红椒20g、腊八豆15g、辣油5g、酱油5g、糖10g、辣椒酱5g、青大蒜10g、葱花5g、姜末5g、蒜泥5g、口袋饼3只、豆豉少许

烹饪方法：
1. 腊肉叉烧切小丁，青红椒、豆干也切小丁，豆干汆水待用。

食材：
小黄鱼300g、荠菜100g、冬笋40g、盐3g、糖1g、汤100g、葱5g、生姜5g、鸡蛋1只、干生粉3g、胡椒粉1g

烹饪方法：
1. 将黄鱼初加工后，批下鱼肉斜刀一改二，批下的鱼骨油炸后煮汤待用。

食材：
鲜虾400g、酱瓜20g、自制泡菜500g、鲜芦笋30g、盐3g、鸡蛋1只、干生粉3g、糖2g、胡椒粉1g

烹饪方法：
1. 将虾剥壳留尾巴，背部开一刀后用盐、胡椒粉、鸡蛋清、干生粉上浆。